JM_cuisine par Jonathan Michaud
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JM_cuisine par Jonathan Michaud
Soupe alphabétique artichauts-zuccini avec bouillon au curcuma
Soupe alphabétique artichauts-zuccini avec bouillon au curcuma
soupeJM_cuisine7 janvier 2026JM_Cuisinesoupe, poireau, ail, exclusivité, soupe-repas, courgettes, légumes, bouillon, curcuma, petites pâtes, artichauts, carottes, fenouil, cresson, gingembre, agrumes, boîte à lunchs, végétarien, cuisine retro, automneCommentaire
Østerskveld - Soirée d'huîtres d’inspiration norvégienne
Østerskveld - Soirée d'huîtres d’inspiration norvégienne
apéro, NoëlJM_cuisine30 décembre 2025JM_Cuisinefruits de mer, vinaigrette, apéro, Noël, temps des fêtes, fêtes et occasions, exclusivité, bouchées et horsdoeuvres, huîtres, coquillages, mollusques, sauce piquante, aneth, alcool, aquavit, câpres, citron, pomme, cornichons, céleri, chapelure, caviar, betteraves, NorvègeCommentaire
Gløgg - Vin chaud fortifié à la norvégienne
Gløgg - Vin chaud fortifié à la norvégienne
cocktail, NoëlJM_cuisine28 décembre 2025JM_Cuisinecocktail, temps des fêtes, Noël, fêtes et occasions, épices, orange, vin rouge, rhum, alcool, raisins, amandes, collaboration, La pincée, cuisine nordique, NorvègeCommentaire
Riskrem - Pudding au riz et sauce aux petits fruits rouges
Riskrem - Pudding au riz et sauce aux petits fruits rouges
dessert, NoëlJM_cuisine24 décembre 2025JM_Cuisinedessert, crème, fêtes et occasions, Noël, temps des fêtes, lait, cannelle, riz, vanille, petits fruits, amandes, aquavit, cuisine nordique, Norvège, verrines, pâtes nouilles et rizCommentaire
Sirupsnipper - Biscuits de Nöel au sirop et aux épices
Sirupsnipper - Biscuits de Nöel au sirop et aux épices
gourmandise, NoëlJM_cuisine23 décembre 2025JM_Cuisinebiscuits, Noël, temps des fêtes, cadeau gourmand, fêtes et occasions, gourmandise, Norvège, cannelle, cuisine du monde, cuisine nordique, crème, sirop, érable, clou de girofle, gingembre, amandesCommentaire
Kransekake - «Gâteau couronne» des grandes occasions
Kransekake - «Gâteau couronne» des grandes occasions
gourmandise, NoëlJM_cuisine22 décembre 2025JM_Cuisinedessert, biscuits, Noël, temps des fêtes, fêtes et occasions, amandes, Norvège, cuisine nordique, oeufs, cuisine du monde, cardamome, glaçageCommentaire
Ribbe - Poitrine de porc croustillante de Noël à la norvégienne
Ribbe - Poitrine de porc croustillante de Noël à la norvégienne
viande, NoëlJM_cuisine19 décembre 2025JM_Cuisineviande, cuisine nordique, Norvège, cuisine du monde, bière, sauce, fêtes et occasions, temps des fêtesCommentaire
Medisterkaker - Quenelles de porc de Noël
Medisterkaker - Quenelles de porc de Noël
viande, NoëlJM_cuisine16 décembre 2025JM_Cuisinegingembre, viande, porc, boulettes, accompagnement, thym, lait, muscade, pomme, prunes, miel, Noël, cuisine nordique, cuisine du monde, Norvège, temps des fêtes, fêtes et occasionsCommentaire
Rødkål og grønnsaker - Chou rouge braisé aux épices et autres légumes
Rødkål og grønnsaker - Chou rouge braisé aux épices et autres légumes
légumes, NoëlJM_cuisine15 décembre 2025JM_Cuisinelégumes, légumes et accompagnements, chou, épices, carottes, navet, choux de Bruxelles, clou de girofle, anis, cannelle, aneth, pomme, miel, Noël, cuisine nordique, Norvège, accompagnementCommentaire
Lussekatter - Brioches safranées de la Sainte-Lucie
Lussekatter - Brioches safranées de la Sainte-Lucie
boulangerie, NoëlJM_cuisine13 décembre 2025JM_Cuisinegourmandise, petits gâteaux, lait, fêtes et occasions, boulangerie, brioche, safran, brandy, cardamome, raisins, cuisine nordique, Norvège, Noël, temps des fêtesCommentaire
Juletorsk - Morue de Noël norvégienne
Juletorsk - Morue de Noël norvégienne
poisson, NoëlJM_cuisine10 décembre 2025JM_Cuisineentrée, fêtes et occasions, temps des fêtes, Noël, Norvège, cuisine nordique, poisson, morue, sauce, crème, caviar, entrées et tapasCommentaire
Gravet kjøtt - «Gravlax» de viande rouge et chutney d'argousier
Gravet kjøtt - «Gravlax» de viande rouge et chutney d'argousier
apéro, NoëlJM_cuisine6 décembre 2025JM_Cuisineapéro, Norvège, Noël, viande, boeuf, gibier, alcool, aquavit, thym, anis, argousier, fêtes et occasions, exclusivité, cuisine nordique, collaboration, La pincée, saumure, charcuterie, temps des fêtesCommentaire
Tofu mariné citron-canneberges aux épices festives
Tofu mariné citron-canneberges aux épices festives
apéro, NoëlJM_cuisine3 décembre 2025JM_Cuisineépices, exclusivité, collaboration, La pincée, apéro, citron, romarin, tofu, végétarien, vegan, Soykei, Noël, temps des fêtes, saumure, piments, marinade, cannebergesCommentaire
Soupe colombienne au bœuf braisé épicé
Soupe colombienne au bœuf braisé épicé
soupeJM_cuisine27 novembre 2025JM_Cuisinesoupe, soupe-repas, viande, boeuf, plats mijotés, plats réconfortants, épices, ail, condiment, sauce piquante, piments, jalapeno, poivrons, petites pâtes, edamames, lime, coriandre, exclusivité, collaboration, Piko Peppers, cuisine du monde, cuisine latine
Gratin de kimchi «Tex-Mex»
Gratin de kimchi «Tex-Mex»
légumesJM_cuisine19 novembre 2025JM_Cuisinekimchi, collaboration, exclusivité, Good Big Nice, accompagnement, légumes et accompagnements, fromage, cheddar, jalapeno, crème, yaourt, piments, courge, mozzarella, anchois, ail, thanksgiving, cuisine fusion, automneCommentaire
Crème brûlée au tofu orange-vanille
Crème brûlée au tofu orange-vanille
dessertJM_cuisine12 novembre 2025JM_Cuisinedessert, vanille, crème, tofu, orange, exclusivité, collaboration, Soykei, hiverCommentaire
Filets de porc au brie
Filets de porc au brie
viandeJM_cuisine5 novembre 2025JM_Cuisinefromage, viande, porc, filet de porc, brie, sauce, vermouth, vin blanc, crème, cuisine du Québec, cuisine retro, petit prixCommentaire
Petits gâteaux de riz au beurre (Mochis croustillants)
Petits gâteaux de riz au beurre (Mochis croustillants)
gourmandiseJM_cuisine29 octobre 2025JM_Cuisinedessert, gourmandise, petits gâteaux, vanille, boîte à lunchs, Halloween, lait, farine de riz, érable, chocolat, matcha, cuisine asiatique, fêtes et occasions, sans glutenCommentaire
Tarte à la patate douce et meringue à la guimauve
Tarte à la patate douce et meringue à la guimauve
dessertJM_cuisine22 octobre 2025JM_Cuisinedessert, tarte, pâtisserie, Halloween, thanksgiving, patate douce, épices, cannelle, muscade, clou de girofle, meringue, guimauve, fêtes et occasionsCommentaire
Tofu Mapo sichuanais
Tofu Mapo sichuanais
tapasJM_cuisine15 octobre 2025JM_Cuisinetofu, ail, sauce piquante, collaboration, exclusivité, Soykei, épices, porc, gingembre, piments, cuisine asiatique, cuisine chinoise, cuisine du mondeCommentaire
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__ 𝑪𝑯𝑨𝑼𝑺𝑺𝑶𝑵𝑺 𝑹𝑼𝑮𝑬𝑳𝑨𝑪𝑯 𝑨̀ 𝑳𝑨 𝑭𝑹𝑨𝑰𝑺𝑬 𝑬𝑻 𝑵𝑶𝑰𝑿 𝑫𝑬 𝑮𝑹𝑬𝑵𝑶𝑩𝑳𝑬 
J’ai dernièrement retrouvé avec bonheur ces délicieux et décadents chaussons, découverts jadis chez @hofkelsten
__ 𝑪𝑹𝑬𝑽𝑬𝑻𝑻𝑬𝑺 𝑺𝑨𝑼𝑻𝑬́𝑬𝑺, 𝑷𝑶𝑰𝑹𝑬𝑨𝑼𝑿 𝑬𝑻 𝑬́𝑴𝑼𝑳𝑺𝑰𝑶𝑵 𝑨𝑼 𝑮𝑰𝑵𝑮𝑬𝑴𝑩𝑹𝑬 
Une recette classique d’un livre encore plus classique qui figure parmi les ouvrages gourmands les plus marquants de notre culture culinaire
__ 𝑺𝑶𝑼𝑷𝑬 «𝑵𝑨𝑲𝑬𝑫» 𝑾𝑶𝑵𝑻𝑶𝑵 𝑨𝑽𝑬𝑪 𝑩𝑶𝑼𝑰𝑳𝑳𝑶𝑵 𝑬𝑿𝑷𝑹𝑬𝑺𝑺 

Ici, pas de pliage, pas de façonnage : juste des wontons… «tout nus»! Moelleux et parfumés, prêts en quelques minute
__ 𝑶𝑹𝑮𝑬𝑻𝑻𝑶 𝑨𝑼𝑿 𝑪𝑹𝑬𝑽𝑬𝑻𝑻𝑬𝑺 𝑨̀ 𝑳’𝑨𝑺𝑰𝑨𝑻𝑰𝑸𝑼𝑬 

Voici une transformation complète, mais cohérente, qui fait glisser l’orgetto italien vers une véritable fusion asiatique! Fait avec de l’o
__ 𝑻𝑶𝑭𝑼 𝑷𝑰𝑪𝑪𝑨𝑻𝑨 𝑨𝑼 𝒀𝑼𝒁𝑼

Aujourd’hui : Fusion italienne‑japonaise au menu ! Nous revisitons le classique piccata italien en remplaçant la viande par le tofu ultra savoureux de @soykei_tofu , fabriqué à Sher
__ 𝑮𝑨𝑹𝑵𝑰𝑻𝑼𝑹𝑬 𝑨𝑼𝑿 𝑷𝑶𝑴𝑴𝑬𝑺 𝑬́𝑷𝑰𝑪𝑬𝑺-𝑽𝑨𝑵𝑰𝑳𝑳𝑬 𝑬𝑵 𝑷𝑶𝑻𝑺 

🍎Les pommes sont là et l’automne… de plus en plus ! Cette année, je vous propose de transformer votre cueillette en garniture à

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