JM_cuisine par Jonathan Michaud
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JM_cuisine par Jonathan Michaud
Larb de fruits de mer à la sauce Nam Jim Talay
Larb de fruits de mer à la sauce Nam Jim Talay
fruits de merJM_cuisine16 juillet 2025JM_Cuisinesalade-repas, fruits de mer, crevettes, cuisine asiatique, menthe, coriandre, cuisine santé, herbes, piments, calmars, shiso, lime, cuisine thaïlandaise, laitue, gingembre, fèves germées, été, sauce, chili thaiCommentaire
Dirty Martini Pasta
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pâtesJM_cuisine9 juillet 2025JM_Cuisinepâtes, pâtes nouilles et riz, pâtes longues, linguine, spaghetti, alcool, vermouth, gin, vodka, olives, câpres, ail, citron, végétarienCommentaire
Iceberg façon Steakhouse avec vinaigrette au bleu
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saladeJM_cuisine4 juillet 2025JM_Cuisinesalade, accompagnement, laitue, vinaigrette, lait, iceberg, fromage, fromage bleu, crème sure, bacon, tomates, été, herbes, légumes et accompagnements, exclusivité, vacancesCommentaire
Tarte aux fraises du Québec et crémeux mascarpone
Tarte aux fraises du Québec et crémeux mascarpone
dessertJM_cuisine24 juin 2025JM_Cuisinedessert, tarte, petits fruits, fraises, mascarpone, pâtisserie, vanille, été, cuisine de chef, cuisine du QuébecCommentaire
Ceviche de pétoncles aux fruits «Tropiko» et son leche de tigre
Ceviche de pétoncles aux fruits «Tropiko» et son leche de tigre
fruits de mer, tapasJM_cuisine18 juin 2025JM_Cuisinecollaboration, exclusivité, Piko Peppers, sauce piquante, pétoncles, entrée, entrées et tapas, tapas, fruits, fleurs, ananas, fruits de la passion, mangue, agrumes, citron, lime, orange, piments, cuisine du monde, coriandre, shooters, habanero, chili long, printempsCommentaire
Lobster Roll gourmand à la choucroute
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sandwichsJM_cuisine15 juin 2025JM_Cuisinepain, yaourt, fruits de mer, homard, sandwiches, crème sure, aneth, laitue, concombre, fenouil, chou, cornichons, collaboration, exclusivité, Good Big Nice, boîte à lunchsCommentaire
Surf & Turf classique
Surf & Turf classique
viande, fruits de merJM_cuisine13 juin 2025JM_Cuisineviande, fruits de mer, boeuf, homard, sauce, champignons, estragon, crème, asperges, cuisine retro, vin blanc, fête des pères, fêtes et occasions, bacon, gastronomieCommentaire
Pains plats garnis de porc au gochujang, poire asiatique et kimchi fumé
Pains plats garnis de porc au gochujang, poire asiatique et kimchi fumé
viandeJM_cuisine10 juin 2025JM_Cuisineviande, ail, pain, pizza, yaourt, lime, cuisine du monde, fruits, naan, porc, poires, kimchi, collaboration, exclusivité, Good Big Nice, cuisine coréenne, crème sure, ciboulette, arachides, chili long, gochujang, cuisine fusionCommentaire
Maquereau poêlé, rabioles glacées, crevettes au paprika fumé et crème vichyssoise
Maquereau poêlé, rabioles glacées, crevettes au paprika fumé et crème vichyssoise
poisson, légumesJM_cuisine4 juin 2025JM_Cuisinepoisson, poisson blanc, exclusivité, soupe, navet, fête des mères, crème, maquereau, fruits de mer, crevettes, pommes de terre, fête des pères, céleri, accompagnement, légumes, gastronomieCommentaire
Légumes printaniers au beurre citronné avec fromage grillé
Légumes printaniers au beurre citronné avec fromage grillé
légumesJM_cuisine26 mai 2025JM_Cuisinelégumes, asperges, tapas, entrées et tapas, citron, entrée, végétarien, printemps, fete des meres, têtes de violon, ciboulette, radis, câpres, fromage, halloumi, bagel, fête des mères, brunchCommentaire
Syltet laks - Saumon mariné norvégien
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poisson, apéroJM_cuisine17 mai 2025JM_Cuisinepoisson, apéro, saumon, crème sure, Norvège, cuisine nordique, marinade, aneth, bouchées et horsdoeuvres, printempsCommentaire
Bloody Caesar épicé à la carotte
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cocktail, apéroJM_cuisine15 mai 2025JM_Cuisineapéro, cocktail, vodka, collaboration, carottes, bacon, exclusivité, Piko Peppers, sauce piquante, miso, gingembre, palourdes, vacancesCommentaire
Salade de mangue verte à la vietnamienne avec crevettes
Salade de mangue verte à la vietnamienne avec crevettes
fruits de mer, saladeJM_cuisine8 mai 2025JM_Cuisinesalade, salade-repas, fruits de mer, crevettes, vinaigrette, arachides, cuisine asiatique, menthe, coriandre, mandoline, printemps, cuisine santé, fête des mères, mangue, herbes, basilic, piments, lime, cuisine vietnamienne, accompagnement, légumes et accompagnements, shiso, chili long, top2025 Commentaires
Frites de tofu
Frites de tofu
gourmandiseJM_cuisine30 avril 2025JM_Cuisineexclusivité, épices, gourmandise, grignotines salées, apéro, Super Bowl, végétarien, chapelure, tofu, accompagnement, légumes et accompagnements, friture, collaboration, SoykeiCommentaire
Poitrines de poulet farcies «à l'italienne»
Poitrines de poulet farcies «à l'italienne»
volailleJM_cuisine24 avril 2025JM_Cuisinevolaille, poulet, tomates, fromage, cuisine italienne, ail, kale, bette à carde, charcuterie, jambon, pancetta, origan, viande farcie, rapiniCommentaire
Jambon au foin de Janette
Jambon au foin de Janette
viandeJM_cuisine19 avril 2025JM_Cuisinepetit prix, viande, plats mijotés, porc, jambon, Pâques, brunch, érable, sauce, fêtes et occasions, cuisine du Québec, légumes et accompagnements, top2025Commentaire
«Sticky Singapore Ribs» au cacao épicé au Air Fryer
«Sticky Singapore Ribs» au cacao épicé au Air Fryer
viandeJM_cuisine15 avril 2025JM_Cuisineépices, exclusivité, collaboration, La pincée, porc, cuisine asiatique, Air Fryer, chocolat, marinade, sauce, saumure, Pâques, viande, chili longCommentaire
Chicken & Waffles érable-chipotle
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volailleJM_cuisine9 avril 2025JM_Cuisinesauce piquante, collaboration, Piko Peppers, exclusivité, friture, brunch, érable, poulet, volaille, Pâques, babeurre, épicesCommentaire
Gâteau «Naked Cake» à la pistache
Gâteau «Naked Cake» à la pistache
dessertJM_cuisine3 avril 2025JM_Cuisinedessert, pâtisserie, gâteau, gâteau de fête, fêtes et occasions, glaçage, pistaches, mascarponeCommentaire
Salade fraîcheur, crevettes et poivrons rôtis, sauce coco-arachides
Salade fraîcheur, crevettes et poivrons rôtis, sauce coco-arachides
fruits de mer, saladeJM_cuisine29 mars 2025JM_Cuisinelégumes, salade, salade-repas, fruits de mer, crevettes, vinaigrette, lait de coco, arachides, courgettes, cuisine asiatique, érable, poivrons, gingembre, avocat, sauce piquante, menthe, coriandre, mandoline, printemps, cuisine santéCommentaire
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Enfin on mange dehors! Les premiers repas en terrasse sont toujours ceux qu’on apprécie le plus, n’est-ce pas? Nous avons tellement attendu ce moment! C’est comme pour les premières asperges du Québec! Profitons
Le printemps me donne toujours envie de cuisiner avec plus de lumière, plus de relief, plus d’élan et d’amour. Voici un plat exclusif de mon cru qui traduit à merveille cette saison où tout reprend son sens et
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