Publications avec le tag gastronomie
Côtelettes d'agneau, purée de pois au feta, asperges et vinaigrette «à l'appétit» à la menthe
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Dumplings de tofu à la japonaise et sauce agedashi
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Risotto alla milanese
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Surf & Turf classique
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Maquereau poêlé, rabioles glacées, crevettes au paprika fumé et crème vichyssoise
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Bouillon de champignons et wontons au canard confit épicé
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Tartare de canard, poire ya, wakamé et aïoli-ponzu
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Crème de radis et pommes
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Escabèche de crevettes, salade pastèque-chorizo et purée d'avocat
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Flétan poêlé, velouté et salade d'asperges, radis, lardons et orange sanguine
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Bisque crémeuse de crabe des neiges
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Bagel au saumon fumé déconstruit, œufs de caille et purée de chou-fleur au creamcheese
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Calmars, crème coco, huile rouge, poire asiatique et radis
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Potage de topinambours et d'oignons caramélisés à la bière
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Fenouil braisé au safran avec feta fouettée
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Buccins poêlés, «persillade» de céleri et graines de moutarde marinées
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Bisque de homard
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Persetorsk - Morue à la berguénoise
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Velouté de poireaux, artichauts et poire
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Tartare de pétoncles aux cerises de terre et aux algues de l'Anse
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