Bouillon de champignons et wontons au canard confit épicé
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Pappardelles au veau, mirepoix et jus de carotte
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Soupe Yukon
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Moules «Katsu Curry»
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Fastelavnsboller - Brioches norvégiennes du Mardi gras
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Calmars poêlés au citron et pangrattato épicé
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Aglio e Olio à l'ail confit avec pangrattato aux herbes
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Mini madeleines ou fondant «Red Velvet»
Tartare de canard, poire ya, wakamé et aïoli-ponzu
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Soupe miso au bœuf grillé, kale et shiitakés
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Dumplings de crevettes au gingembre et salade de radis
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Bulgogi de poulet au gochujang
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Aash-e Jow - Soupe persane de légumineuses à l'orge et aux herbes
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Gin-tonic au thé du Labrador
Haricots verts à la grenade et aux noisettes «pain d'épices»
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Compote de canneberges gingembre-clémentine
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Panna cotta au lait de poule, crumble au chocolat épicé et sirop de rhum
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Berlinerkranser - Couronnes de Noël norvégiennes
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Sablés aux pacanes avec caramel d'érable à l'ail noir
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Carré de porc à l'orange et au romarin, sauce chimichurri de Noël
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