JM_cuisine par Jonathan Michaud
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JM_cuisine par Jonathan Michaud
Gnudi - Boulettes de ricotta à la toscane
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pâtesJM_cuisine24 avril 2024JM_Cuisinepâtes, fromage, pâtes nouilles et riz, boulettes, ricotta, sauce, citron, sauge, cuisine italienne, cuisine du mondeCommentaire
Bisque crémeuse de crabe des neiges
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fruits de mer, soupeJM_cuisine18 avril 2024JM_Cuisinefruits de mer, soupe, entrée, entrées et tapas, vin blanc, crème, estragon, caviar, ciboulette, cuisine de chef, crabe, bouchées et horsdoeuvres, exclusivité, printemps, fete des meres, gastronomieCommentaire
Shawarma express à l'agneau et sauce au tahini
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sandwichs, viandeJM_cuisine12 avril 2024JM_Cuisineviande, marinade, sauce, épices, agneau, sandwiches, cuisine du monde, pain, tomates, tahini, concombre, hummus, condiment, curcuma, navet, persil, couscous, exclusivité, cuisine du Moyen-Orient, meal prepCommentaire
Spaghettis all'assassina
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pâtesJM_cuisine4 avril 2024JM_Cuisineail, pâtes, pâtes nouilles et riz, cuisine italienne, pâtes longues, spaghetti, tomates, piments, sauce, végétarien, vegan, petit prix, top2025Commentaire
Beignes aux dattes et sucre d'érable épicé
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gourmandiseJM_cuisine31 mars 2024JM_Cuisinedessert, érable, gourmandise, dattes, épices, petits gâteaux, cannelle, muscade, gingembre, cardamome, Pâques Commentaires
Bagel au saumon fumé déconstruit, œufs de caille et purée de chou-fleur au creamcheese
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poissonJM_cuisine27 mars 2024JM_Cuisinepoisson, saumon, bagel, aneth, printemps, Pâques, fêtes et occasions, saumon fumé, brunch, chou-fleur, purée, fromage à la crème, câpres, marinade, exclusivité, fete des meres, oeufs, gastronomieCommentaire
Pavlova à la chantilly coco et aux fruits tropicaux
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dessertJM_cuisine21 mars 2024JM_CuisinePâques, dessert, fêtes et occasions, fruits, ananas, meringue, lait de coco, noix de coco, crème, mangue, mûres, fruits de la passion, pâtisserie, printemps, oeufsCommentaire
Boulettes d'agneau à la turque et sauce au yaourt
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viandeJM_cuisine13 mars 2024JM_Cuisineviande, agneau, boulettes, sauce, yaourt, épices, noix de pin, feta, Pâques, cuisine du monde, fêtes et occasions, menthe, printemps, cannelle, aneth, sumac, curcuma, cuisine méditerranéenne, chapelureCommentaire
Calmars, crème coco, huile rouge, poire asiatique et radis
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fruits de merJM_cuisine7 mars 2024JM_Cuisinefruits de mer, entrées et tapas, entrée, tapas, exclusivité, piments, calmars, lait de coco, huile, poires, bok choy, radis, daikon, sauce, condiment, gastronomieCommentaire
Huile rouge de piments à la sichuanaise
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petits potsJM_cuisine5 mars 2024JM_Cuisinepetits pots, garde-manger, huile, épices, sésame, cuisine asiatique, condiment, cadeau gourmand, piments, cuisine chinoise, ailCommentaire
Filet de porc farci champignons-pesto
Filet de porc farci champignons-pesto
viandeJM_cuisine1 mars 2024JM_Cuisineviande, porc, filet de porc, champignons, pesto, charcuterie, jambon, exclusivité, noix de pin, herbes, vin blanc, prosciutto, ciboulette, thym, viande farcieCommentaire
Poulet à la Kyiv à ma façon
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volailleJM_cuisine21 février 2024JM_Cuisinevolaille, poulet, ail, herbes, vin blanc, persil, ciboulette, aneth, citron, accompagnement, cuisine du monde, exclusivitéCommentaire
Fromage fondu, 'nduja, calabrese et poivrons rouges rôtis
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tapasJM_cuisine14 février 2024JM_Cuisinecuisine italienne, tapas, entrées et tapas, fromage, entrée, charcuterie, salami, piments, exclusivité, St-Valentin, jalapeno, hiverCommentaire
Champignons enoki frits aux épices mala
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apéro, gourmandiseJM_cuisine10 février 2024JM_Cuisineapéro, gourmandise, grignotines salées, épices, friture, Super Bowl, champignons, condiment, végétarien, vegan, cuisine asiatiqueCommentaire
Finnbiff - Mijoté sami traditionnel à la viande de bois
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viandeJM_cuisine6 février 2024JM_Cuisineviande, champignons, plats mijotés, thym, plats réconfortants, gibier, lait, crème sure, fromage, brunost, cuisine nordique, Norvège, cuisine du monde, hiverCommentaire
Polarbrød - Petits pains nordiques
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boulangerieJM_cuisine1 février 2024JM_CuisineNorvège, pain, boulangerie, pâtisserie, miel, lait, cuisine nordique, cuisine du monde, accompagnement, sandwiches, brunost, hiver Commentaire
Pho - Soupe tonkinoise avec bouillon classique maison
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soupeJM_cuisine24 janvier 2024JM_Cuisinesoupe, bouillon, cuisine asiatique, nouilles, gingembre, soupe-repas, boeuf, cannelle, anis, porc, poulet, pâtes nouilles et riz, piments, condiment, sauce piquante, chili long, top2025, hiver, cuisine du monde, cuisine vietnamienneCommentaire
Salade à la Waldorf et chips de pancetta
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saladeJM_cuisine10 janvier 2024JM_Cuisinesalade, fruits, raisins, pomme, charcuterie, jambon, chips, vinaigrette, exclusivité, noix de Grenoble, légumes et accompagnements, laitue, chou, céleri, pancetta, érable, salades estivales, petit prix, mayonnaiseCommentaire
Potage de fenouil à la clémentine
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soupeJM_cuisine4 janvier 2024JM_Cuisinesoupe, végétarien, lait, entrée, entrées et tapas, fenouil, agrumes, clémentines, citron, huile, pommes de terre, cuisine santé, cuisine de chef, top2025, hiverCommentaire
G&P - Gin & Prosecco au miel
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cocktail, NoëlJM_cuisine30 décembre 2023JM_Cuisineapéro, cocktail, temps des fêtes, Noël, fêtes et occasions, gin, bulles, prosecco, sirop, concombre, mielCommentaire
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__ 𝑪𝑯𝑨𝑼𝑺𝑺𝑶𝑵𝑺 𝑹𝑼𝑮𝑬𝑳𝑨𝑪𝑯 𝑨̀ 𝑳𝑨 𝑭𝑹𝑨𝑰𝑺𝑬 𝑬𝑻 𝑵𝑶𝑰𝑿 𝑫𝑬 𝑮𝑹𝑬𝑵𝑶𝑩𝑳𝑬 
J’ai dernièrement retrouvé avec bonheur ces délicieux et décadents chaussons, découverts jadis chez @hofkelsten
__ 𝑪𝑹𝑬𝑽𝑬𝑻𝑻𝑬𝑺 𝑺𝑨𝑼𝑻𝑬́𝑬𝑺, 𝑷𝑶𝑰𝑹𝑬𝑨𝑼𝑿 𝑬𝑻 𝑬́𝑴𝑼𝑳𝑺𝑰𝑶𝑵 𝑨𝑼 𝑮𝑰𝑵𝑮𝑬𝑴𝑩𝑹𝑬 
Une recette classique d’un livre encore plus classique qui figure parmi les ouvrages gourmands les plus marquants de notre culture culinaire
__ 𝑺𝑶𝑼𝑷𝑬 «𝑵𝑨𝑲𝑬𝑫» 𝑾𝑶𝑵𝑻𝑶𝑵 𝑨𝑽𝑬𝑪 𝑩𝑶𝑼𝑰𝑳𝑳𝑶𝑵 𝑬𝑿𝑷𝑹𝑬𝑺𝑺 

Ici, pas de pliage, pas de façonnage : juste des wontons… «tout nus»! Moelleux et parfumés, prêts en quelques minute
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Voici une transformation complète, mais cohérente, qui fait glisser l’orgetto italien vers une véritable fusion asiatique! Fait avec de l’o
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Aujourd’hui : Fusion italienne‑japonaise au menu ! Nous revisitons le classique piccata italien en remplaçant la viande par le tofu ultra savoureux de @soykei_tofu , fabriqué à Sher
__ 𝑮𝑨𝑹𝑵𝑰𝑻𝑼𝑹𝑬 𝑨𝑼𝑿 𝑷𝑶𝑴𝑴𝑬𝑺 𝑬́𝑷𝑰𝑪𝑬𝑺-𝑽𝑨𝑵𝑰𝑳𝑳𝑬 𝑬𝑵 𝑷𝑶𝑻𝑺 

🍎Les pommes sont là et l’automne… de plus en plus ! Cette année, je vous propose de transformer votre cueillette en garniture à

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