Doré de lac poêlé et sofrito à l’espagnole
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Lait de céleri
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Hummus d'édamame avec lime, menthe et jalapeño
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Sorbet à la poire de Thomas Keller
Buccins poêlés, «persillade» de céleri et graines de moutarde marinées
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Tomates sur vigne confites aux herbes et au citron
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«Ribs» de maïs épicés au paprika fumé, coriandre et lime
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Satay de crevettes à la japonaise
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Vodka Fizz à la fraise
Gaspacho de cantaloup et de tomates ancestrales
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Pasta alle vongole
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Porc mariné à l'ananas sur le grill avec salsa d'ananas et kiwis dorés
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Saumon aux herbes rôti sur planche de cèdre avec salade de rabioles au yaourt
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Lupins et olives façon Arlequin
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Zupa Ogórkowa - Soupe polonaise aux cornichons à l'aneth
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Glace à l'avocat
Bavette de bœuf roulée à la mexicaine
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Salade de pois variés, haricots et pickles de cerises
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«Creamsicles» rhum-racinette
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Mini financiers à l'érable, crémeux au chocolat blanc et compote de rhubarbe
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