JM_cuisine par Jonathan Michaud
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JM_cuisine par Jonathan Michaud
Légumes d'hiver au romarin et au sésame
Légumes d'hiver au romarin et au sésame
légumes, NoëlJM_cuisine15 décembre 2020JM_Cuisinelégumes, Noël, accompagnement, herbes, vinaigrette, courge, carottes, betteraves, kale, temps des fêtes, légumes et accompagnements, romarin, panais, hiverCommentaire
Potage vert sapin
Potage vert sapin
Noël, soupeJM_cuisine9 décembre 2020JM_Cuisinesoupe, légumes, Noël, herbes, verrines, temps des fêtes, fêtes et occasions, céleri, poireau, ail, romarin, pommes de terre, épinards, petit prixCommentaire
Soupe Nunavut
Soupe Nunavut
soupeJM_cuisine1 décembre 2020JM_Cuisinesoupe, soupe-repas, légumes, viande, gibier, canneberges, Noël, panais, brocoli, plats réconfortants, hiverCommentaire
Soupe de rutabaga et pois chiches avec merguez, menthe et carottes laquées
Soupe de rutabaga et pois chiches avec merguez, menthe et carottes laquées
soupeJM_cuisine14 novembre 2020JM_Cuisinesoupe, soupe-repas, légumes, carottes, légumineuses, érable, cuisine du monde, pois chiches, potage, épices, curcuma, harissa, menthe, plats réconfortants, exclusivité, saucisse, cuisine du Moyen-Orient, automneCommentaire
Bouillon de lait de coco, saumon et chou-fleur rôti
Bouillon de lait de coco, saumon et chou-fleur rôti
poissonJM_cuisine4 novembre 2020JM_Cuisinepoisson, saumon, bouillon, lait de coco, légumes, riz, cari, soupe-repas, soupe, chou-fleur, citronnelle, cuisine asiatique, cuisine thaïlandaise, curry, coriandre, lime, plats réconfortants, automneCommentaire
Chips de pitas
Chips de pitas
gourmandiseJM_cuisine1 novembre 2020JM_Cuisineapéro, épices, gourmandise, grignotines salées, chips, pain, exclusivité, zaatar, thym, La pincée, Super Bowl Commentaire
Purée de pommes au beurre et à l'érable
Purée de pommes au beurre et à l'érable
petits potsJM_cuisine27 octobre 2020JM_Cuisinecompote, petits pots, garde-manger, fruits, pomme, érable, exclusivité, cuisine du Québec, top2025, automneCommentaire
Poulet toscan #1
Poulet toscan #1
volailleJM_cuisine25 octobre 2020JM_Cuisinesauce, cuisine italienne, volaille, poulet, crème, vin blanc, parmesan, plats mijotés, romarin, épinards, plats réconfortants, boîte à lunchs, meal prepCommentaire
Polpettes et sauce tomate
Polpettes et sauce tomate
viandeJM_cuisine21 octobre 2020JM_Cuisineviande, veau, boulettes, sauce, tomates, parmesan, cuisine italienne, ail, herbes, porc, cuisine de chef, plats mijotés, origan, plats réconfortants, meal prep, chapelure, petit prix, boîte à lunchs, hiver, cuisine du mondeCommentaire
Tarte aux poires, frangipane et amandes croustillantes
Tarte aux poires, frangipane et amandes croustillantes
dessertJM_cuisine12 octobre 2020JM_Cuisinedessert, tarte, pâtisserie, poires, noix, amandes, fruits, automneCommentaire
Saumon et pommes de terre à la sauce romesco
Saumon et pommes de terre à la sauce romesco
poissonJM_cuisine30 septembre 2020JM_Cuisinepoisson, saumon, cuisine espagnole, pommes de terre, patates, sauce, cuisine du monde, amandes, poivrons, persilCommentaire
Chips de kale
Chips de kale
gourmandiseJM_cuisine26 septembre 2020JM_Cuisineapéro, épices, gourmandise, grignotines salées, kale, chipsCommentaire
Risotto au céleri-rave
Risotto au céleri-rave
végétarienJM_cuisine22 septembre 2020JM_Cuisinelégumes, végétarien, fromage, parmesan, riz, céleri, mascarpone, cuisine italienne, exclusivité, pâtes nouilles et riz, céleri-rave, noix de pin, vin blanc, risotto, plats réconfortants, automneCommentaire
Craquelins feuilletés 2 façons
Craquelins feuilletés 2 façons
apéro, gourmandiseJM_cuisine10 septembre 2020JM_Cuisineapéro, épices, gourmandise, grignotines salées, pâte feuilletée, fromage, parmesan, biscuits, bouchées et horsdoeuvres, zaatar, fetaCommentaire
Mi-cuit de saumon au serrano, salade de raisins bleus et fromage cottage
Mi-cuit de saumon au serrano, salade de raisins bleus et fromage cottage
poisson, tapasJM_cuisine31 août 2020JM_Cuisinepoisson, saumon, jambon, charcuterie, salade, fruits, fromage, accompagnement, cuisine espagnole, cuisine de chef, raisins, tapas, entrées et tapas, amandes, cuisine du monde, menthe, prosciutto, gastronomieCommentaire
Dukkah - Trempette sèche de pistaches et sésame aux épices rôties
Dukkah - Trempette sèche de pistaches et sésame aux épices rôties
apéroJM_cuisine30 août 2020JM_Cuisineapéro, épices, noix, gourmandise, grignotines salées, garde-manger, cuisine du monde, sésame, pistaches, graines de citrouille, cuisine du Moyen-OrientCommentaire
Tarte fine pêches-bleuets, amandes et mascarpone à l’érable
Tarte fine pêches-bleuets, amandes et mascarpone à l’érable
dessertJM_cuisine27 août 2020JM_Cuisinedessert, tarte, petits fruits, pâte feuilletée, bleuets, pêche, érable, crème, mascarpone, amandes, exclusivitéCommentaire
Minestrone verte
Minestrone verte
soupeJM_cuisine24 août 2020JM_Cuisinesoupe, légumes, tomates, pesto, courgettes, exclusivité, poireau, lentilles, bok choy, herbes, épinards, basilic, mandoline, végétarien, vegan, gourganes, boîte à lunchs, légumineuses, petit prix, automneCommentaire
Carpaccio de légumes aux agrumes
Carpaccio de légumes aux agrumes
saladeJM_cuisine15 août 2020JM_Cuisinesalade, entrée, légumes, agrumes, orange, olives, radis, betteraves, concombre, légumes et accompagnements, fenouil, entrées et tapas, été, mandoline, végétarien, vegan, salades estivales, exclusivitéCommentaire
Salade de cucurbitacées et chorizo grillé
Salade de cucurbitacées et chorizo grillé
saladeJM_cuisine4 août 2020JM_Cuisinesalade, fruits, charcuterie, chorizo, melon, accompagnement, courgettes, concombre, légumes et accompagnements, ciboulette, mandoline, été, capucines, salades estivalesCommentaire
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J’ai dernièrement retrouvé avec bonheur ces délicieux et décadents chaussons, découverts jadis chez @hofkelsten
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Une recette classique d’un livre encore plus classique qui figure parmi les ouvrages gourmands les plus marquants de notre culture culinaire
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Ici, pas de pliage, pas de façonnage : juste des wontons… «tout nus»! Moelleux et parfumés, prêts en quelques minute
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Voici une transformation complète, mais cohérente, qui fait glisser l’orgetto italien vers une véritable fusion asiatique! Fait avec de l’o
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Aujourd’hui : Fusion italienne‑japonaise au menu ! Nous revisitons le classique piccata italien en remplaçant la viande par le tofu ultra savoureux de @soykei_tofu , fabriqué à Sher
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🍎Les pommes sont là et l’automne… de plus en plus ! Cette année, je vous propose de transformer votre cueillette en garniture à

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