JM_cuisine par Jonathan Michaud
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JM_cuisine par Jonathan Michaud
Risotto aux champignons
Risotto aux champignons
pâtesJM_cuisine22 février 2023JM_Cuisinechampignons, plats réconfortants, riz, risotto, pâtes nouilles et riz, cuisine italienne, parmesan, pancetta, vin blanc, bouillon, cuisine du mondeCommentaire
Poulet braisé olives-argousier-romarin
Poulet braisé olives-argousier-romarin
volailleJM_cuisine17 février 2023JM_Cuisinevolaille, poulet, marinade, olives, érable, ail, herbes, petits fruits, romarin, argousier, vin blanc, exclusivité, meal prep, hiverCommentaire
Salade rouge de betteraves, pamplemousse et pomme grenade
Salade rouge de betteraves, pamplemousse et pomme grenade
saladeJM_cuisine14 février 2023JM_Cuisinelégumes, salade, végétarien, vegan, St-Valentin, entrées et tapas, entrée, betteraves, hummus, pomme grenade, tomates, radis, agrumes, pamplemousse, orange, poivrons, menthe, aneth, ciboulette, fêtes et occasions, exclusivité, cuisine santé, cuisine méditerranéenneCommentaire
Beer Nuts
Beer Nuts
apéro, gourmandiseJM_cuisine11 février 2023JM_Cuisineapéro, gourmandise, grignotines salées, noix, amandes, cajou, noisettes, pistaches, arachides, épices, friture, cadeau gourmand, pacanes, Super BowlCommentaire
Poutine aux légumes
Poutine aux légumes
légumesJM_cuisine7 février 2023JM_Cuisinelégumes, pommes de terre, fromage, plats réconfortants, patate douce, carottes, panais, haricots, sauce, cheddar, cuisine du Québec, Super Bowl, petit prixCommentaire
Bouillon à ramen maison
Bouillon à ramen maison
soupeJM_cuisine1 février 2023JM_Cuisinesoupe, bouillon, cuisine asiatique, cuisine japonaise, porc, nouilles, crevettes, algues, daikon, sake, champignons, bok choy, gingembre, meal prep, top2025, hiver, cuisine du mondeCommentaire
Persetorsk - Morue à la berguénoise
Persetorsk - Morue à la berguénoise
poissonJM_cuisine26 janvier 2023JM_Cuisinepoisson, exclusivité, purée, crème, morue, saumure, sauce, vin blanc, petits pois, carottes, bacon, pancetta, aneth, cuisine nordique, cuisine du monde, Norvège, hiver, gastronomieCommentaire
Poulet rôti au beurre et à la pâte de curry vert
Poulet rôti au beurre et à la pâte de curry vert
volailleJM_cuisine18 janvier 2023JM_Cuisinevolaille, poulet, sauce, lait de coco, cuisine asiatique, cuisine thaïlandaise, coriandre, curry, marinade, poulet rôti, cuisine fusion, cuisine du mondeCommentaire
Velouté de poireaux, artichauts et poire
Velouté de poireaux, artichauts et poire
soupeJM_cuisine10 janvier 2023JM_Cuisinesoupe, entrée, entrées et tapas, exclusivité, ail, végétarien, poireau, poires, artichauts, friture, soupe froide, crème, gastronomieCommentaire
Salade chaude d'orge, champignons, courge et pomme avec tofu caramélisé
Salade chaude d'orge, champignons, courge et pomme avec tofu caramélisé
végétarien, saladeJM_cuisine4 janvier 2023JM_Cuisinelégumes, salade, salade-repas, accompagnement, orge, champignons, pomme, végétarien, courge, graines de citrouille, légumes et accompagnements, persil, vegan, tofu, plats réconfortants, cuisine santé, meal prep, boîte à lunchs, automne, hiverCommentaire
Vodka-clémentine au romarin
Vodka-clémentine au romarin
cocktail, NoëlJM_cuisine29 décembre 2022JM_Cuisineapéro, cocktail, vodka, temps des fêtes, Noël, fêtes et occasions, romarin, agrumes, clémentines, siropCommentaire
Confiture de baies d'argousier au sapin baumier et au poivre des dunes
Confiture de baies d'argousier au sapin baumier et au poivre des dunes
petits pots, NoëlJM_cuisine25 décembre 2022JM_Cuisinegarde-manger, Noël, temps des fêtes, cadeau gourmand, confiture, gourmandise, petits pots, fêtes et occasions, petits fruits, argousier, cuisine nordique, cuisine du Québec, exclusivité, sapin Commentaires
Biscuits «précieux» orange-noisette et crème de marrons
Biscuits «précieux» orange-noisette et crème de marrons
gourmandise, NoëlJM_cuisine22 décembre 2022JM_Cuisinedessert, biscuits, Noël, temps des fêtes, cadeau gourmand, fêtes et occasions, noix, noisettes, orange, confiture, gourmandiseCommentaire
Feuilles sablées aux amandes et thé matcha
Feuilles sablées aux amandes et thé matcha
gourmandise, NoëlJM_cuisine21 décembre 2022JM_Cuisinedessert, biscuits, Noël, temps des fêtes, cadeau gourmand, fêtes et occasions, amandes, chocolat, thé, gourmandise, matchaCommentaire
Porchetta aux herbes et aux agrumes, salsa verde et chutney pomme-tomates
Porchetta aux herbes et aux agrumes, salsa verde et chutney pomme-tomates
viande, NoëlJM_cuisine18 décembre 2022JM_Cuisinesauce, Noël, temps des fêtes, rôti, fêtes et occasions, ail, persil, viande, porc, herbes, sauge, romarin, orange, citron, agrumes, condiment, cuisine italienne, exclusivité, viande farcieCommentaire
Coleslaw de Noël (chou noir, radicchio, raisins de Corinthe et noix de pin)
Coleslaw de Noël (chou noir, radicchio, raisins de Corinthe et noix de pin)
salade, NoëlJM_cuisine13 décembre 2022JM_Cuisinesalade, végétarien, vinaigrette, accompagnement, ail, kale, Noël, temps des fêtes, légumes, légumes et accompagnements, fêtes et occasions, thym, chou, radicchio, fenouil, raisins, pain, noix de pinCommentaire
Gratin dauphinois
Gratin dauphinois
légumes, NoëlJM_cuisine13 décembre 2022JM_Cuisinelégumes, Noël, accompagnement, pommes de terre, fromage, crème, légumes et accompagnements, fromage suisse, temps des fêtes, lait, mandoline, fêtes et occasions, plats réconfortants, hiverCommentaire
Crème d'ail
Crème d'ail
soupe, NoëlJM_cuisine9 décembre 2022JM_Cuisinesoupe, légumes, ail, fromage, parmesan, potage, chou-fleur, entrées et tapas, navet, Noël, temps des fêtes, fêtes et occasions, entrée, plats réconfortantsCommentaire
Tartelettes feuilletées betteraves et chèvre
Tartelettes feuilletées betteraves et chèvre
apéro, NoëlJM_cuisine6 décembre 2022JM_Cuisineapéro, Noël, temps des fêtes, exclusivité, fêtes et occasions, végétarien, tarte, pâte feuilletée, betteraves, fromage, fromage de chèvre, vinaigrette, bouchées et horsdoeuvresCommentaire
Palette de bœuf braisée aux canneberges et aux épices boisées
Palette de bœuf braisée aux canneberges et aux épices boisées
viandeJM_cuisine24 novembre 2022JM_Cuisineépices, exclusivité, collaboration, La pincée, cuisine du Québec, viande, boeuf, canneberges, plats mijotés, romarin, vin rouge, fêtes et occasions, thanksgiving, temps des fêtes, ail, plats réconfortants, sapin, automne, hiverCommentaire
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__ 𝑪𝑯𝑨𝑼𝑺𝑺𝑶𝑵𝑺 𝑹𝑼𝑮𝑬𝑳𝑨𝑪𝑯 𝑨̀ 𝑳𝑨 𝑭𝑹𝑨𝑰𝑺𝑬 𝑬𝑻 𝑵𝑶𝑰𝑿 𝑫𝑬 𝑮𝑹𝑬𝑵𝑶𝑩𝑳𝑬 
J’ai dernièrement retrouvé avec bonheur ces délicieux et décadents chaussons, découverts jadis chez @hofkelsten
__ 𝑪𝑹𝑬𝑽𝑬𝑻𝑻𝑬𝑺 𝑺𝑨𝑼𝑻𝑬́𝑬𝑺, 𝑷𝑶𝑰𝑹𝑬𝑨𝑼𝑿 𝑬𝑻 𝑬́𝑴𝑼𝑳𝑺𝑰𝑶𝑵 𝑨𝑼 𝑮𝑰𝑵𝑮𝑬𝑴𝑩𝑹𝑬 
Une recette classique d’un livre encore plus classique qui figure parmi les ouvrages gourmands les plus marquants de notre culture culinaire
__ 𝑺𝑶𝑼𝑷𝑬 «𝑵𝑨𝑲𝑬𝑫» 𝑾𝑶𝑵𝑻𝑶𝑵 𝑨𝑽𝑬𝑪 𝑩𝑶𝑼𝑰𝑳𝑳𝑶𝑵 𝑬𝑿𝑷𝑹𝑬𝑺𝑺 

Ici, pas de pliage, pas de façonnage : juste des wontons… «tout nus»! Moelleux et parfumés, prêts en quelques minute
__ 𝑶𝑹𝑮𝑬𝑻𝑻𝑶 𝑨𝑼𝑿 𝑪𝑹𝑬𝑽𝑬𝑻𝑻𝑬𝑺 𝑨̀ 𝑳’𝑨𝑺𝑰𝑨𝑻𝑰𝑸𝑼𝑬 

Voici une transformation complète, mais cohérente, qui fait glisser l’orgetto italien vers une véritable fusion asiatique! Fait avec de l’o
__ 𝑻𝑶𝑭𝑼 𝑷𝑰𝑪𝑪𝑨𝑻𝑨 𝑨𝑼 𝒀𝑼𝒁𝑼

Aujourd’hui : Fusion italienne‑japonaise au menu ! Nous revisitons le classique piccata italien en remplaçant la viande par le tofu ultra savoureux de @soykei_tofu , fabriqué à Sher
__ 𝑮𝑨𝑹𝑵𝑰𝑻𝑼𝑹𝑬 𝑨𝑼𝑿 𝑷𝑶𝑴𝑴𝑬𝑺 𝑬́𝑷𝑰𝑪𝑬𝑺-𝑽𝑨𝑵𝑰𝑳𝑳𝑬 𝑬𝑵 𝑷𝑶𝑻𝑺 

🍎Les pommes sont là et l’automne… de plus en plus ! Cette année, je vous propose de transformer votre cueillette en garniture à

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