JM_cuisine par Jonathan Michaud
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JM_cuisine par Jonathan Michaud
Calmars poêlés au citron et pangrattato épicé
Calmars poêlés au citron et pangrattato épicé
fruits de merJM_cuisine20 février 2025JM_Cuisinefruits de mer, calmars, épices, ail, cuisine italienne, citron, piments, persil, mollusques, exclusivité, collaboration, La pincée, chapelure, petit prix, vacances, mayonnaiseCommentaire
Aglio e Olio à l'ail confit avec pangrattato aux herbes
Aglio e Olio à l'ail confit avec pangrattato aux herbes
pâtesJM_cuisine19 février 2025JM_Cuisineexclusivité, épices, collaboration, La pincée, ail, sauce, pâtes, pâtes longues, pâtes nouilles et riz, spaghetti, linguine, herbes, huile, cuisine italienne, chapelure, petit prixCommentaire
Mini madeleines ou fondant «Red Velvet»
Mini madeleines ou fondant «Red Velvet»
gourmandiseJM_cuisine12 février 2025JM_Cuisinedessert, pâtisserie, biscuits, gâteau, St-Valentin, cadeau gourmand, fêtes et occasions, chocolat, vanille, petits gâteauxCommentaire
Tartare de canard, poire ya, wakamé et aïoli-ponzu
Tartare de canard, poire ya, wakamé et aïoli-ponzu
tapas, volailleJM_cuisine7 février 2025JM_Cuisinesauce piquante, collaboration, Piko Peppers, exclusivité, sauce, cuisine asiatique, tapas, entrées et tapas, entrée, volaille, canard, poires, algues, sésame, ail, chips, cuisine japonaise, tartare, cuisine de chef, fêtes et occasions, St-Valentin, gastronomie, mayonnaiseCommentaire
Soupe miso au bœuf grillé, kale et shiitakés
Soupe miso au bœuf grillé, kale et shiitakés
soupeJM_cuisine30 janvier 2025JM_Cuisinesoupe, soupe-repas, miso, viande, boeuf, légumes, champignons, kale, cuisine asiatique, steak, cuisine japonaise, mandoline, plats réconfortants, exclusivitéCommentaire
Dumplings de crevettes au gingembre et salade de radis
Dumplings de crevettes au gingembre et salade de radis
pâtesJM_cuisine22 janvier 2025JM_Cuisinepâtes, cuisine asiatique, pâtes farcies, exclusivité, pâtes nouilles et riz, gingembre, huile, cuisine chinoise, dumplings, fruits de mer, crevettes, coriandre, sauce, salade, accompagnement, mandoline, radis, meal prep, cuisine du mondeCommentaire
Bulgogi de poulet au gochujang
Bulgogi de poulet au gochujang
volailleJM_cuisine15 janvier 2025JM_Cuisinesauce, volaille, poulet, cuisine asiatique, ail, piments, cuisine coréenne, boîte à lunchs, meal prep, shishito, top2025, gochujang, cuisine du mondeCommentaire
Aash-e Jow - Soupe persane de légumineuses à l'orge et aux herbes
Aash-e Jow - Soupe persane de légumineuses à l'orge et aux herbes
soupeJM_cuisine8 janvier 2025JM_Cuisinesoupe, légumineuses, citron, agrumes, soupe-repas, lentilles, pois chiches, épinards, menthe, curcuma, boîte à lunchs, haricots, cuisine santé, orge, persil, végétarien, cuisine du monde, cuisine du Moyen-Orient, meal prep, top2025, automneCommentaire
Gin-tonic au thé du Labrador
Gin-tonic au thé du Labrador
cocktail, NoëlJM_cuisine31 décembre 2024JM_Cuisineapéro, cocktail, temps des fêtes, Noël, fêtes et occasions, gin, sirop, thé, érableCommentaire
Haricots verts à la grenade et aux noisettes «pain d'épices»
Haricots verts à la grenade et aux noisettes «pain d'épices»
légumes, NoëlJM_cuisine30 décembre 2024JM_Cuisinesalade, accompagnement, légumes et accompagnements, végétarien, Noël, temps des fêtes, pomme grenade, haricots, petits pois, persil, noisettes, cannelle, clou de girofle, légumes, exclusivitéCommentaire
Compote de canneberges gingembre-clémentine
Compote de canneberges gingembre-clémentine
petits pots, NoëlJM_cuisine25 décembre 2024JM_Cuisinecompote, petits pots, garde-manger, fruits, canneberges, agrumes, Noël, temps des fêtes, cadeau gourmand, exclusivité, gingembre, fêtes et occasions, clémentines, brunch, petit prix, top2025Commentaire
Panna cotta au lait de poule, crumble au chocolat épicé et sirop de rhum
Panna cotta au lait de poule, crumble au chocolat épicé et sirop de rhum
dessert, NoëlJM_cuisine23 décembre 2024JM_Cuisinedessert, crème, sirop, gélatine, fêtes et occasions, Noël, temps des fêtes, alcool, rhum, épices, lait, cannelle, muscade, crumble, chocolat, exclusivité, collaboration, La pincée, verrinesCommentaire
Berlinerkranser - Couronnes de Noël norvégiennes
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gourmandise, NoëlJM_cuisine21 décembre 2024JM_Cuisinedessert, biscuits, Noël, temps des fêtes, cadeau gourmand, fêtes et occasions, érable, amandes, bonbons, Norvège, cuisine nordique, oeufs, chocolat blanc, cuisine du mondeCommentaire
Sablés aux pacanes avec caramel d'érable à l'ail noir
Sablés aux pacanes avec caramel d'érable à l'ail noir
gourmandise, NoëlJM_cuisine20 décembre 2024JM_Cuisinedessert, biscuits, Noël, temps des fêtes, cadeau gourmand, fêtes et occasions, érable, collaboration, Ail en Noir et Blanc, caramel, ail noir, pacanes, noix, exclusivitéCommentaire
Carré de porc à l'orange et au romarin, sauce chimichurri de Noël
Carré de porc à l'orange et au romarin, sauce chimichurri de Noël
viande, NoëlJM_cuisine17 décembre 2024JM_CuisineNoël, temps des fêtes, rôti, fêtes et occasions, viande, porc, herbes, sauge, romarin, orange, exclusivité, saumure, ail, sauce, câpres, persil, anchoisCommentaire
Mille-feuille de pommes de terre au beurre et à la sauge
Mille-feuille de pommes de terre au beurre et à la sauge
légumes, NoëlJM_cuisine14 décembre 2024JM_Cuisineaccompagnement, légumes, légumes et accompagnements, mandoline, végétarien, Noël, temps des fêtes, plats réconfortants, pommes de terre, sauge, ail, parmesan, fêtes et occasions, exclusivité, brunch, petit prix, hiverCommentaire
Salade figues-betteraves, pacanes glacées à l'érable et vinaigrette au chèvre
Salade figues-betteraves, pacanes glacées à l'érable et vinaigrette au chèvre
salade, NoëlJM_cuisine13 décembre 2024JM_Cuisinesalade, accompagnement, betteraves, légumes et accompagnements, mandoline, végétarien, Noël, temps des fêtes, laitue, figues, pomme grenade, noix de Grenoble, pacanes, érable, vinaigrette, fromage de chèvre, lait, automneCommentaire
Knödels - Boulettes autrichiennes au speck
Knödels - Boulettes autrichiennes au speck
soupe, NoëlJM_cuisine10 décembre 2024JM_Cuisinefêtes et occasions, Noël, entrée, entrées et tapas, boulettes, pain, oeufs, jambon, speck, prosciutto, bouillon, huile, parmesan, ciboulette, muscade, cuisine du monde, plats réconfortants, cuisine de chef, hiverCommentaire
Grissini maison 2 façons
Grissini maison 2 façons
apéro, NoëlJM_cuisine7 décembre 2024JM_Cuisineexclusivité, épices, collaboration, La pincée, apéro, grignotines salées, gourmandise, cadeau gourmand, biscuits, canneberges, romarin, sapin, Noël, temps des fêtes, cuisine italienne, fêtes et occasionsCommentaire
Huîtres 3 façons : volcaniques, à la ponzu et nordiques
Huîtres 3 façons : volcaniques, à la ponzu et nordiques
apéro, NoëlJM_cuisine4 décembre 2024JM_Cuisinefruits de mer, vinaigrette, apéro, Noël, temps des fêtes, fêtes et occasions, exclusivité, bouchées et horsdoeuvres, collaboration, Piko Peppers, Ail en Noir et Blanc, huîtres, coquillages, mollusques, sauce piquante, ail noir, aneth, alcool, aquavit, câpres, citronCommentaire
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__ 𝑪𝑯𝑨𝑼𝑺𝑺𝑶𝑵𝑺 𝑹𝑼𝑮𝑬𝑳𝑨𝑪𝑯 𝑨̀ 𝑳𝑨 𝑭𝑹𝑨𝑰𝑺𝑬 𝑬𝑻 𝑵𝑶𝑰𝑿 𝑫𝑬 𝑮𝑹𝑬𝑵𝑶𝑩𝑳𝑬 
J’ai dernièrement retrouvé avec bonheur ces délicieux et décadents chaussons, découverts jadis chez @hofkelsten
__ 𝑪𝑹𝑬𝑽𝑬𝑻𝑻𝑬𝑺 𝑺𝑨𝑼𝑻𝑬́𝑬𝑺, 𝑷𝑶𝑰𝑹𝑬𝑨𝑼𝑿 𝑬𝑻 𝑬́𝑴𝑼𝑳𝑺𝑰𝑶𝑵 𝑨𝑼 𝑮𝑰𝑵𝑮𝑬𝑴𝑩𝑹𝑬 
Une recette classique d’un livre encore plus classique qui figure parmi les ouvrages gourmands les plus marquants de notre culture culinaire
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Ici, pas de pliage, pas de façonnage : juste des wontons… «tout nus»! Moelleux et parfumés, prêts en quelques minute
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Voici une transformation complète, mais cohérente, qui fait glisser l’orgetto italien vers une véritable fusion asiatique! Fait avec de l’o
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Aujourd’hui : Fusion italienne‑japonaise au menu ! Nous revisitons le classique piccata italien en remplaçant la viande par le tofu ultra savoureux de @soykei_tofu , fabriqué à Sher
__ 𝑮𝑨𝑹𝑵𝑰𝑻𝑼𝑹𝑬 𝑨𝑼𝑿 𝑷𝑶𝑴𝑴𝑬𝑺 𝑬́𝑷𝑰𝑪𝑬𝑺-𝑽𝑨𝑵𝑰𝑳𝑳𝑬 𝑬𝑵 𝑷𝑶𝑻𝑺 

🍎Les pommes sont là et l’automne… de plus en plus ! Cette année, je vous propose de transformer votre cueillette en garniture à

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