Avec la fête des mères qui s’en vient, nombreux seront ceux je l’espère qui voudront se donner la peine de préparer le brunch ou un beau repas afin de rendre hommage à la femme la plus importante de leur vie. C’est pour cette occasion toute spéciale que je vous ai imaginé ces belles tartelettes fines et feuilletées qui plairont assurément autant au brunch ou comme jolie entrée ou un lunch élégant. Vos mamans vont les adorer.

J’adore imaginer ce genre de petites tartes qui sont si plaisantes à préparer et qui ont toujours un bel effet à table. Et avec le printemps qui s’installe, on peut enfin apprécier le retour du vert et des couleurs avec nos belles asperges du Québec qui pointent tranquillement et notre érable qui coule à flot!

À toutes les mamans, celles qui bercent, qui élèvent, qui rient, qui veillent et qui aiment sans compter, je vous souhaite une journée douce et lumineuse. Je veux rendre hommage à votre force tranquille, votre patience infinie et votre façon de rendre le monde plus tendre. Laissez-vous célébrer, dans toute votre beauté et votre courage.